쌀쌀한 날씨가 되면서 건강을 위해 11월 제철 음식을 찾는 분들이 많습니다. 제철음식은 면역력을 높일 수 있을 뿐만 아니라 해당 식품을 가장 맛있게 먹을 수 있습니다. 오늘은 대표적인 11월 제철음식 효능을 소개해드립니다.
∎ 11월 제철 음식
1. 사과
가을을 대표하는 과일인 사과는 11월 제철음식입니다. 비타민과 칼륨, 폴리페놀 등 다양한 성분이 풍부하게 들어있기 때문에 건강에 매우 좋은 식품이며, 특히 아침 공복에 먹으면 매우 좋습니다.
사과에 풍부하게 들어있는 폴리페놀은 피로를 회복시키며, 풍부한 식이섬유는 소화 기능을 도와줍니다. 또한 포도당이 두뇌 회전을 도와주기 때문에 하루를 시작하면서 섭취하면 매우 좋습니다.
사과에는 칼륨도 매우 풍부합니다. 칼륨을 섭취하게 되면 혈액 내의 나트륨을 배출시켜 주기 때문에 혈압이 상승하는 것을 막아주며 혈액순환은 개선하는 효과가 있습니다.
또한 사과는 부종을 예방해주며, 입냄새를 막아주기도 하고, 풍부하게 들어있는 비타민C는 피부 미용에도 매우 좋습니다.
2. 유자
11월 제철음식인 유자는 비타민C가 매우 풍부한 과일로 알려져 있습니다. 레몬보다 3배 이상 더 많이 함유되어 있기 때문에 피로 회복은 물론 환절기 감기 예방에도 매우 좋습니다.
특히 유자는 껍질과 함께 섭취하면 더 효과가 크기 때문에 베이킹소다 등으로 깨끗하게 새척하여 섭취를 해주시면 좋습니다.
유자는 피로회복과 알코올 분해 효과도 있습니다. 유자차로 섭취하는 것도 좋지만 유자 물에 샤워를 해도 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.
당분과 단백질이 풍부하기 때문에 모세혈관을 건강하게 하고, 혈관 벽을 튼튼하게 하여 혈액순환을 개선하며, 혈관질환을 예방하는 효과도 있습니다.
3. 과메기
세번째로 소개해드리는 11월 제철 음식은 과메기입니다. 청어나 꽁치를 바다바람에 건조시키면서 얼렸다 녹였다를 반복하여 만들어진 식품으로 호불호가 있는 식품입니다.
과메기는 오메가3와 불포화 지방산, 단백질과 무기질이 매우 풍부한 식품입니다. 특히 일반 생선으로 섭취하는 것보다 과메기로 말려 섭취할 경우 효능이 더 높아지기 때문에 겨울철 면역력 회복에 매우 좋습니다.
김이나 미역, 다시마 등 해조류와 함께 초고추장을 찍어 먹으면 좋습니다.
4. 가리비
겨울이 제철인 가리비는 씹을수록 쫄깃하고 단맛이 우러나오기 때문에 구이나 탕 등 다양하게 섭취가 가능한 식품입니다. 비타민과 미네랄이 매우 풍부하기 때문에 겨울철 꼭 먹어주면 좋습니다.
칼륨이 매우 풍부하기 때문에 체내의 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정화시키고 고혈압이나 혈관 질환 예방에 좋으며, 다량으로 들어있는 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방할 수 있습니다.
또한 타우린과 단백질이 풍부하므로 피로를 회복하고 간의 기능을 향상시키며 숙취 해소 등에 도움이 됩니다. 지방이 적고 대표적인 저칼로리 식품이기 때문에 건강에 매우 좋습니다.
5. 홍합
홍합 역시 11월 제철음식입니다. 칼슘과 인, 철분이 매우 풍부하기 때문에 영양분 공급에 좋으며, 타우린 성분이 풍부하기 때문에 숙취 해소를 돕고 간의 회복과 기능을 도와줍니다.
또한 풍부하게 들어있는 핵산은 세포를 튼튼하게 만들어주며, 신진대사를 개선하여 몸을 건강하고 성인병 등을 예방하는데 도움을 줍니다.
홍합 효능 부작용
보통 탕이나 국으로 많이 먹는 홍합은 담백함과 시원함이 함께 있어 사람들에게 인기가 많습니다. 특히 추훈 겨울 인기가 많으며, 칼슘, 인, 철분이 풍부하기 때문에 숙취 해소 및 건강에도 매우
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6. 삼치
등푸른 생선의 한 종류인 삼치는 DHA가 풍부하게 들어있기 때문에 두뇌발달에 매우 좋은 생선입니다. 11월 제철음식으로 살이 꽉차있기 때문에 겨울철 단백질을 섭취하기 매우 좋습니다.
살이 희고 부드럽기 때문에 아이들이나 노인들이 섭취하기에 좋으며, 풍부하게 들어있는 오메가3, DHA, 비타민 등은 뇌 기능을 향상시키는데 효과가 있습니다. 기억력 증진과 치매 예방에 매우 탁월합니다.
또한 삼치는 무기질과 비타민, 철분이 풍부하기 때문에 혈액순환 개선에 도움을 주며, 혈관을 튼튼하게 하여 동맥경화나 고혈압 등을 예방하는 효과가 있습니다.
7. 귤
겨울 대표 과일 중 하나인 귤은 비타민C가 매우 풍부하기 때문에 면역력 향상 및 감기 예방에 매우 좋은 식품입니다. 풍부한 비타민C는 피로를 회복시킬 뿐만 아니라 모세혈관을 튼튼하게 하여 혈액순환은 돕습니다.
특히 껍질에 붙어있는 흰색 부분에 섬유질과 팩틴 등의 성분이 많기 때문에 함께 섭취하면 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
또한 피부 세포가 콜라겐을 생성하는 것을 도와주기 때문에 피부를 튼튼하게 하고, 멜라닌 색소의 침착을 막으며, 주름을 예방하여 탄력있고 건강한 피부를 만들 수 있습니다.
8. 도미
흰살 생선인 도미는 생선의 왕이라고 불릴 만큼 맛있는 생선입니다. 11월 제철음식이면서 3월까지 가장 맛있기 때문에 겨울철 꼭 먹어야 합니다.
지방은 적고 살이 단단하기 때문에 양질의 단백질을 섭취할 수 있으며, 아미노산이 다량 들어있어서 기력을 회복하고 신진대사를 높이는 효과가 있습니다.
또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈관 건강에 매우 좋으며, 내되 피질의 염증을 줄여주기 때문에 치매를 예방하고 뇌를 튼튼하게 해줍니다.
9. 배추
겨울철 김장을 하면서 배추를 섭취하는 분들이 많습니다. 11월 제철 음식인 배추는 비타민과 칼륨이 매우 풍부하기 때문에 건강에 좋은 음식입니다.
콜레스테롤을 낮추고 혈액순환을 개선하며, 혈전을 예방하는데 매우 효과적이기 때문입니다. 또한 체내 중성지방과 노폐물을 배출하므로 고지혈증이나 고혈압 등을 개선할 수 있습니다.
10. 해삼
마지막으로 소개해드리는 11월 제철음식은 해삼입니다. 바다의 인삼이라서 해삼이라고 불리는데, 그만큼 영양분이 풍부합니다.
칼슘과 인이 다량으로 함유되어 있기 때문에 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하는데 좋습니다. 또한 황산콘드로이틴 성분이 풍부하기 때문에 연골을 튼튼하게 하여 관절염 증상을 개선하고 예방할 수 있다고 합니다.
해삼은 장 건강에도 좋습니다. 숙변을 제거할 뿐만 아니라 장내 환경을 개선하여 면역력을 높일 수 있으며, 신진대사를 높여 몸의 피로를 회복시키며 활력을 보충해주는 매우 좋은 식품입니다.
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이상으로 11월 제철음식에 관한 포스팅이었습니다.
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