불면증 개선 및 수면에 도움을 준다고 알려진 감태는 잠이 부족한 현대인들에게 매우 좋은 식품입니다. 평소 잠자는 시간이 너무 짧거나 쉽게 잠이 들지 못하는 분들, 중간에 자주 깨는 분들에게 좋은 감태 효능 및 다양한 감태 요리법에 대해 정리해 보았습니다.
∎ 감태 효능
겨울철 대표 식품으로 알려진 감태는
후코이단과 플로로탄닌 성분이 풍부한 감태는
항산화 효과와 항암효과가 매우 뛰어나며,
항염과 노화억제 및 고혈압 예방에
매우 좋다고 알려져 있습니다.
대표적인 감태 효능은 다음과 같습니다.
1. 암 예방
감태에 풍부하게 들어있는 후코이단 성분은
대표적인 암을 예방하는 물질입니다.
체내에서 암세포의 발생을 억제하고
종양의 증식을 막아주는 역할을 합니다.
2. 골다공증 예방
칼슘이 풍부하기 때문에
감태 효능으로 뼈 건강을 기대할 수 있습니다.
우유보다 6배가 넘는 칼슘이 함유되어 있기 때문에
성장기 어린이들에게는 성장발육에 도움이 되며,
성인에게는 골밀도를 향상시켜
골다공증 예방을 기대할 수 있습니다.
3. 불면증 개선
다량 함유되어 있는 플로로탄닌 성분은
중추 신경을 안정시키는 효과가 있습니다.
기분을 가라앉히고
피로를 회복하며, 신경을 진정시켜 줍니다.
특히 체내에서 수면물질인
가바 수용체를 활성화 시키기 때문에
인체 스스로 자연적인 수면을 하도록 유도하여
수면의 질을 높여주고
불면증을 개선하는데 큰 도움이 됩니다.
4. 독소 배출
감태에는 비타민A가 매우 풍부합니다.
또한 비타민과 무기질이 매우 풍부하기 때문에
꾸준히 섭취할 경우
몸 속에 쌓여있는 독소와 중금속을
외부로 배출시키는 역할을 합니다.
특히 니코틴을 배출하는데 매우 효과적이기 때문에,
흡연을 하는 분들이라면 꼭 섭취해야 합니다.
5. 빈혈 예방
철분이 풍부한 식품이기 때문에
감태 효능으로 빈혈 예방을 기대할 수 있습니다.
임산부들이 섭취해도 좋은 음식으로
빈혈로 인한 어지러움 증상을 개선하며,
어린이들의 경우 성장에 필요한 철분을 보충해줍니다.
특히 여성들은 생리로 인해
철분이 부족해지기 쉬우므로
평소 꾸준히 섭취하면 좋습니다.
6. 장 건강
식이섬유가 풍부하기 때문에
장의 연동 운동을 촉진시켜주며,
장 내 환경을 개선하는데 효과적입니다.
감태 효능으로 노폐물 배출과
변비 및 숙변 개선을 통해
소화기관을 튼튼하게 하며,
면역력 향상도 기대할 수 있습니다.
7. 눈 건강
감태에는 비타민A가 매우 풍부합니다.
비타민A는 체내에서 망막 세포에 작용하여
시력을 보호하는데 매우 탁월합니다.
안구건조나 야맹증 등의 안구질환을 예방하며,
결막염 등 염증 개선 효과도 있습니다.
8. 혈관 건강
풍부하게 들어있는 플로로탄닌과 칼륨,
카테킨 성분은 혈액순환에도 도움을 줍니다.
혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고,
혈관 속 노폐물들과 나트륨의 배출을 돕습니다.
또한 혈류 개선을 통해
고혈압을 예방하며, 동맥경화나 고지혈증 등
혈관질환을 막을 수 있습니다.
9. 노화 예방
감태 효능으로 노화 예방을 기대할 수 있습니다.
다량으로 들어있는 폴리페놀은
항산화 작용을 통해 세포를 튼튼하게 하며,
신체의 산성화를 막아줍니다.
신진대사를 높여주고,
암과 염증 등을 예방하여
노화를 방지할 수 있습니다.
특히 신경 세포가 손상되는 것을
막아주기 때문에
감태 효능으로 치매 예방 효과도 있습니다.
항산화 물질과 비타민, 무기질들이
신경세포를 보호하기 때문에
뇌 세포의 노화를 막아줍니다.
10. 체중 감량
감태는 다이어트에도 매우 좋은 식품입니다.
플로로탄닌 성분은 체내에서
지방세포가 합성되는 것을 지연시키기 때문에
체중이 증가하는 것을 막는 역할을 합니다.
∎ 감태 요리법
감태 먹는법 및 감태 요리법은 간단합니다.
먼저 좋은 감태를 고르는 것이 좋은데,
실감태 보다는 미역처럼
잎이 넓은 것을 고르는 것이 좋습니다.
감태 요리법은 먹기 전에
하루 정도 물에 담가 두었다가 사용하면
떫은 맛을 제거할 수 있습니다.
씻은 감태는 바로 요리를 하거나
냉동 보관을 할 수 있습니다.
감태 계란말이
계란말이에 감태를 넣어주면
계란의 비릿한 맛을 없앨 수 있습니다.
따라서 맛도 좋고 쉬운 감태 요리법입니다.
계란에 소금을 넣고 잘 풀어서
달궈진 팬에 계란을
절반 정도 부어줍니다.
그 다음 감태 한 장을 올린 후에
뒤집개로 돌돌 말아줍니다.
말린 부분 끝에 남은 계란 물을 부어
두껍게 말아 구워주면
감태 계란말이가 완성됩니다.
감태 김밥
김을 대신하여 감태로 김밥을 만들어주면
아이들도 쉽게 먹을 수 있으며
감태 효능도 제대로 느낄 수 있습니다.
감태가 주는 식감과 맛 때문에
속 재료가 비교적 간단합니다.
따라서 감태 요리법도 매우 간단합니다.
감태 위에 미리 식혀둔 밥을 얇게 펴줍니다.
양파와 오이 등을 마요네즈로 잘 버무려
속 재료를 밥 위에 올려주고
단단하게 말아주면 됩니다.
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이상으로 감태 효능 및 감태 요리법에 관한 포스팅이었습니다.
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