시금치 효능 부작용, 시금치나물 맛있게 무치는법 포함

철분과 엽산이 풍부한 시금치는 대표적인 건강에 좋은 채소입니다. 남녀노소 누구에게나 좋기 때문에 다양한 요리로 섭취하고 있습니다. 오늘은 다양한 시금치 효능 부작용을 살펴보고 시금치나물 맛있게 무치는법도 살펴보겠습니다.

목차
시금치 효능
시금치 부작용
시금치나물 맛있게 무치는법
요약정리
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∎ 시금치 효능

1. 치매 예방

가장 먼저 살펴볼 효능은 치매 예방 효과입니다. 시금치에 엽산이 매우 풍부하게 들어있는데 이 성분은 임산부들 뿐만 아니라 노년층의 뇌 건강에도 매우 좋다고 합니다. 체내에 활성산소가 쌓이는 것을 억제해주는데, 특히 뇌세포에 작용하여 세포를 건강하게 하고 노화를 예방하는 효과가 있습니다. 인지력 향상, 기억력 증가를 도와주며, 뇌졸증이나 치매 예방도 기대할 수 있습니다.

2. 혈관 건강

비타민이 매우 풍부한 시금치에는 특히 비타민 A와 C가 매우 풍부합니다. 이는 우리 몸 속에서 혈관 벽을 튼튼하게 하며, 혈액순환을 개선하는데 큰 역할을 합니다. 혈액 속의 노폐물을 몸 밖으로 배출해주고, 콜레스테롤을 낮춰주며, 피를 맑고 깨끗하게 해줍니다. 따라서 꾸준하게 섭취하면 고혈압이나 동맥경화, 뇌졸중 등 혈관질환을 예방하는데 시금치 효능을 기대할 수 있습니다.

3. 뼈 건강

세번째로 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 칼슘이 매우 풍부한 채소이기 때문인데, 성장기 어린이들에게는 성장 발육에 필요하며, 성인들에게는 부족한 칼슘을 보충해주는 역할을 합니다. 뼈를 튼튼하게 해주기 때문에 골절 및 골다공증 예방을 기대할 수 있습니다. 또한 철분과 각종 비타민들이 다량으로 함유되어 있어서 류마티스 관절염이나 통풍 증상을 개선하는데 도움이 됩니다.

4. 시력 보호

컴퓨터와 스마트폰 사용으로 인해 눈의 피로를 자주 느낀다면 시금치를 자주 섭취하면 좋습니다. 당근과 더불어 비타민 A가 매우 풍부한 채소이기 때문입니다. 비타민 A는 체내에서 눈의 망막 세포에 작용하여 시력을 보호하고 눈의 노화를 막아줍니다. 안구건조증이나 야맹증 등을 예방하는데도 효과가 좋습니다.

5. 빈혈 예방

시금치하면 철분이 매우 풍부합니다. 따라서 꾸준하게 섭취하면 헤모글로빈 형성을 도와줍니다. 빈혈을 예방하는데도 효과가 좋기 때문에 매끼 섭취를 하시면 부족한 철분을 보충해줄 수 있습니다.

6. 체중감량

식이섬유도 풍부하기 때문에 체중 감량에 시금치 효능이 매우 뛰어납니다. 시금치에 들어있는 틸라코이드 성분은 뇌에서 쉽게 포만감을 느낄 수 있도록 도와줍니다. 따라서 시금치를 섭취하면 과식을 막을 수 있으며, 각종 미네랄과 비타민을 보충해 주기 때문에 건강하게 체중을 감량할 수 있도록 도와줍니다.

7. 항암 효과

암을 예방하는데도 좋습니다. 다량으로 함유되어 있는 카로틴과 플로보놀, 엽록소 때문입니다. 이 성분들은 녹황채소에 풍부하게 들어있는 항산화 성분들입니다. 특히 시금치에 풍부하기 때문에 꾸준히 섭취하면 몸 속에 활성산소가 쌓이는 것을 막아주고, 암세포 생성을 억제하는데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 시금치효능으로 폐암이나 췌장암 발병률을 낮추는 효과가 있다고 합니다.

8. 임산부 건강

마지막 시금치 효능은 임산부 건강에 좋다는 것입니다. 엽산이 매우 풍부하기 때문입니다. 임신 초기 임산부와 태아는 엽산이 꼭 필요합니다. 부족할 경우 신체 발육이 잘 되지 않아 기형아 출산을 유발할 수 있기 때문입니다. 시금치 100g에는 하루 필요량의 30% 정도가 들어있기 때문에 식사 때 챙겨드시면 임산부 및 태아 건강에 도움을 받을 수 있습니다.