브로콜리 효능과 부작용 13가지

암 환자에게 가장 좋다고 알려진 식품 브로콜리는 건강에 매우 좋기 때문에 세계 슈퍼푸드에도 포함되어 있습니다. 항산화 물질이 풍부할 뿐만 아니라 칼슘이나 엽산, 비타민들이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 오늘은 다양한 브로콜리 효능과 부작용을 살펴보고 바르게 브로콜리 먹는법을 살펴보겠습니다.

목차
브로콜리 효능
브로콜리 부작용
브로콜리 먹는법
요약정리
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∎ 브로콜리 효능

1. 항암 효과

가장 먼저 살펴볼 효능은 암 예방 효과입니다. 암 환자들의 필수 식재료이기도 한 브로콜리는 설포라판과 인돌, 베타카로틴 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 대표적인 항산화 물질인 이 성분들은 몸 속의 활성산소를 억제하고, 암세포의 생성이나 전이를 막는데 도움을 줍니다. 세포 벽을 튼튼하게 해주는데, 특히 전립선암이나 대장암, 간암 등 암 예방 뿐만 아니라 심장병, 심혈관질환 등 각종 성인병 예방에도 효과가 매우 좋습니다.

2. 골다공증 예방

두번째로 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하는데 좋습니다. 칼슘과 비타민 K, 비타민 C가 다량으로 함유되어 있기 때문입니다. 보통 100g에는 비타민 C는 98㎎ 정도 함유되어 있습니다. 레몬의 2배 이상 들어있는데, 이는 뼈를 튼튼하게 하고, 골다공증을 예방해준다고 합니다.

3. 노화 예방

브로콜리 효능으로 노화 예방 효과도 기대할 수 있습니다. 베타카로틴과 세라늄 등 항산화 물질을디 몸 속의 활성산소를 제거하여 세포의 노화를 늦춰줍니다. 특히 세포 벽을 튼튼하게 하고 충분한 수분을 공급하여 탄력있는 피부를 유지하도록 도와줍니다.

4. 항염 효과

네번째 효능은 염증 예방에도 좋습니다. 풍부하게 들어있는 비타민 U는 각종 염증을 예방하는데 탁월합니다. 특히 위염 예방에 좋으며, 꾸준히 섭취할 경우 위궤양이나 만성 위염을 개선하고 예방하는데 도움을 받을 수 있습니다.

5. 심혈관 질관 예방

브로콜리효능으로 체내의 나쁜 콜레스테롤을 배출하는 효과도 있습니다. 콜로로필과 수용성 섬유질이 매우 풍부하기 때문에 몸 속의 노폐물을 배출해주며, 혈전을 녹이는 역할을 합니다.

이는 혈액순환을 개선하여 신체 각 부분의 기능을 향상시켜 주는데, 특히 몸 속에 과도한 나트륨을 밖으로 배출해줌으로써 고지혈증이나 고혈압, 심근경색, 뇌졸중, 동맥경화 등 심혈관계 질환을 개선할 수 있습니다.

6. 면역력 강화

여서번째 브로콜리 효능은 면역력 강화 효과입니다. 미네랄과 비타민이 다량으로 들어있는 대표적인 건강 식품이기 때문에 몸의 신진대사를 촉진시키고 면역체개를 개선하는데 도움을 줍니다. 특히 항산화 성분은 혈액순환을 도와 신체를 건강하게 해줍니다. 따라서 세균이나 바이러스 등 각종 질병으로부터 몸을 보호할 수 있습니다.

7. 피로 회복

평소 만성 피로를 많이 느끼신다면 브로콜리를 꾸준히 드시기 바랍니다. 레몬보다도 많이 들어있는 비타민 C는 근육에 젖산이 쌓이는 것을 막아줍니다. 그로인해 피로를 회복시켜 주며, 몸의 활력을 높이는데 도움을 받을 수 있습니다.

8. 빈혈 예방

여성들에게 특히 브로콜리효능이 뛰어납니다. 평소 철분이 부족하여 빈혈 증상이 있다면 브로콜리를 식단에 추가하시기 바랍니다. 철분과 클로로필 성분이 몸 속에서 헤모글로빈 수치를 증가시켜주기 때문에 빈혈 증상을 개선할 수 있습니다.

9. 치매 예방

나이가 들수록 무서운 병 중 하나인 치매는 뇌의 노화로 발생합니다. 브로콜리에는 설포라펜 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 성분은 뇌 세포를 보호하고 치매를 유발하는 아밀로이드 베타와 타우 단백질을 제거하는 역할을 합니다. 따라서 기억력 향상과 함께 뇌 건강, 치매 예방 효과도 기대할 수 있습니다.

10. 임산부 건강

임신을 했을 때는 음식을 가려먹어야 하는데, 브로콜리의 경우 엽산과 철분, 칼슘, 각종 비타민이 풍부하기 때문에 꼭 챙겨먹어야 할 식품입니다. 엽산은 태아의 신체를 만드는 가장 중요한 성분으로 엽산이 부족할 경우 기형아를 출생할 확률이 매우 높습니다. 따라서 엽산은 임산부와 태아에게 꼭 필요한 영양소이기 때문에 브로콜리를 통해 보충할 수 있습니다.

11. 체중 조절

브로콜리 효능으로 체중 감량 효과도 있습니다. 대표적인 저칼로리 식품이디 때문입니다. 100g당 28kal 밖에 되지 않기 때문에 많이 섭취해도 살이 찌지 않습니다. 또한 식이섬유가 풍부하기 때문에 풍부한 포만감을 주며, 변비 예방 효과 등도 기대할 수 있습니다.

12. 눈 건강

열두번째 브로콜리효능은 눈의 피로 회복에도 도움이 됩니다. 눈에 좋은 루테인 성분이 들어있기 때문에 망막 세포를 보호하여 녹내장이나 백내장, 안구 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 눈의 피로를 풀어주고 눈의 노화를 늦추는데 기여할 수 있습니다.

13. 피부 미백

마지막으로 피부를 건강하게 하 ㄹ수 있습니다. 미용 효과가 매우 높은 식품인데, 비타민 C가 기미나 주근깨 개선 및 피부를 밝고 탄력있게 유지시켜 줍니다. 또한 피부 손상을 막고 피부 세포를 튼튼하게 해주는데 브로콜리 효능이 탁월합니다.

∎ 브로콜리 부작용

브로콜리 부작용도 있기 때문에 항상 섭취 전에 주의를 기울여야 합니다. 섬유질이 다량으로 함유되어 있기 때문에 과하게 섭취할 경우 복통이나 복부 팽만감 증상이 나타날 수 있습니다. 또 갑상선 저하증이 있는 경우 몸에 오히려 좋지 않기 때문에 가급적 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

∎ 브로콜리 먹는법

건강을 위해서는 바르게 브로콜리 먹는법을 알고 있어야 합니다. 아무리 브로콜리 효능이 좋다고 하지만 열을 가하면 모두 파괴될 수 있기 때문입니다. 따라서 가장 중요한 것은 가급적이면 생으로 드시는 것이 좋습니다.

또한 꼼꼼하게 새척하는 것도 중요한데, 촘촘하게 생겨서 안쪽에 불순물이 붙어있을 수 있습니다. 따라서 안쪽까지 깨끗하게 씻기 위해 받아놓은 물에 뒤집은 상태로 10분 이상 담가놓았다가 씻어주는 것이 좋습니다. 이때 식초나 소금, 베이킹소다 녹인 물을 이용하는 것도 좋은 방법입니다.